Cât costă un porc de 120 kg pentru Crăciun 2026. Fermierii vând carnea și la sfert sau în rate

Românii au început deja să își rezerve porcii pentru masa de Crăciun, iar crescătorii particulari încearcă să atragă cumpărătorii prin prețuri mai mici și posibilitatea de a achita carnea în mai multe tranșe. În Dolj, rezervările au început încă din septembrie, în timp ce în Bihor unii fermieri acceptă plata în rate.

Alin Simion, un crescător care deține 70 de porci, spune că interesul cumpărătorilor este mai scăzut decât în anii precedenți. Din acest motiv, a redus prețul de vânzare cu aproximativ 2-3 lei pe kilogram.

„Anul trecut au fost 16, 17 lei kilogramul. Din cauza importurilor. Dacă peste tot carnea adusă din afară e la 10, 11 lei kilogramul, nu mai vine omul”, explică Alin Simion, fermier.

Citește și: Căpșuni românești la sfârșit de octombrie. Fermierii culeg zilnic tone, dar prețul ajunge la 40 lei/kg

În prezent, un porc de 120 de kilograme costă aproximativ 1.800 de lei, echivalentul unui preț de 15 lei pe kilogram.

Fermierii vând porcii și la sfert. În Bihor, cumpărătorii pot plăti în rate

Pentru familiile care nu își permit să cumpere un porc întreg, unii producători acceptă să vândă animalul în jumătăți sau sferturi, astfel încât costurile să fie împărțite între mai mulți cumpărători.

„Putem să le dăm și la sfert, dacă este și jumătate, nu trebuie să fie tot porcul odată. Poate să facă patru persoane să le împartă în patru”, spune Alin Simion.

Această variantă este preferată de cei care vor carne de la crescători particulari, dar încearcă să reducă suma cheltuită pentru sărbători.

„Iau de la cineva o jumătate, două familii luăm o jumătate de porc. Nu ne permitem să luăm un porc întreg, e cam scump”, mărturisește un cumpărător.

În județul Bihor, unii fermieri au introdus posibilitatea achitării porcilor în mai multe tranșe, începând cu un avans plătit cu luni înainte de Crăciun.

„Ți-am dat 500 de lei, îți mai dau acum două. Și îți mai dau încă 500. Și diferența o dau când se pune pe cântar”, explică un fermier, prezentând modul în care se face plata eșalonată.

Petre Buz, unul dintre cumpărători, a achitat primul avans încă din primăvară, iar recent a mai plătit 200 de lei. Bărbatul a ales un porc din rasa Mangalița, pe care îl preferă pentru caracteristicile cărnii.

Animalul ar urma să ajungă la aproximativ 150 de kilograme până la Crăciun, iar prețul final va fi de 3.000 de lei, respectiv 20 de lei pe kilogram.

„Cea mai bună este de Mangalița. Prețul de acum nu-i scump după cum este și porumbul, cum s-au scumpit toate. Din magazin eu nu vreau să mănânc”, spune Petre Buz, cumpărător.

Dorel Pășcălău, un alt fermier din Bihor, crește 20 de porci pentru perioada sărbătorilor și spune că rezervările au început încă din primăvară.

„Vine, dă un avans, ca să fiu eu sigur că vine după el. Cu o lună, o lună și ceva vine și își alege porcul”, explică Dorel Pășcălău.

Cât costă carnea de porc în carmangerii și supermarketuri înainte de Crăciun

Cei care nu cumpără un porc întreg aleg, de regulă, carmangeriile, unde în perioada sărbătorilor clienții achiziționează în medie între 5 și 10 kilograme de carne.

Pulpa de porc se vinde cu aproximativ 20 de lei pe kilogram, în timp ce spata și fleica ajung la 27 de lei pe kilogram. Comercianții susțin că intenționează să mențină aceste prețuri și de Crăciun.

„Nu luăm, că nu avem bani. Luăm cu bucățica. Ceafa de porc, cârnăciori proaspeți”, spune o cumpărătoare.

În supermarketuri, carnea de porc din import poate fi găsită la prețuri mai mici decât cea vândută de crescătorii particulari.

Cotletul de porc fără os, provenit din Spania, costă aproximativ 18 lei pe kilogram, iar spata de porc se comercializează cu 20 de lei. Ceafa de porc fără os, tot din Spania, ajunge la 30 de lei pe kilogram.

România importă aproximativ 830 de tone de carne de porc în fiecare zi.

Autoritățile le recomandă persoanelor care cumpără carne de la fermieri să solicite documentele sanitar-veterinare și să se asigure că aceasta a fost verificată pentru depistarea Trichinella, parazitul care provoacă trichineloza.